compote pomme poire à la vanille, un vrai régal!
Qui a dit que la compote c’est que pour les bébés, ou pour les petits à l’heure du goûter ?!
Eh non! Voilà une recette qui va regrouper toute la famille, cette compote est juste un régal autant pour les grands que pour les petits !
Ingrédient :
Pour 2 personnes
3 poires ;
1 pomme golden de préférence ;
1 cuillère à soupe de cassonade ;
1 cuillère à soupe de sucre en poudre ;
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide ;
Un peu de cannelle ;
120 ml d’eau
Réalisation
Épluchez et épépinez les pommes et les poires, puis découpez-les petits dés. Dans faitout versez les pommes et les poires coupées. Ajoutez les sucres, l’extrait de vanille et la cannelle. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Mélangez couvrez à nouveau, et baissez le feu, laissez compter à feu très doux pendant 30 minute en remuant régulièrement. Lorsque les pommes et les poires sont bien cuites, écrasez-les à la fourchette pour une texture compote ou mixez pour une texture onctueuse.
Laissez tiédir la compote à température ambiante, puis conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Cette compote peu se servir tiède, ou froide pour accompagner vos yaourts, elle peu aussi servir de base pour préparation de vos tartes au pomme ou poire ou… !
bonne appétit!